Để nấu cả con gà trong nồi áp suất, hãy rã đông gà, cho vào nồi và nấu trong vòng 12 đến 25 phút ở áp suất cao. Nếu nấu từ 2 đến 3 pound gà, nấu nó trong 12 đến 18 phút. Nếu nặng hơn, hãy nấu nó trong 18 đến 25 phút.
Nồi áp suất thường phù hợp với những con gà nặng tới 4 pound. Đừng cố nấu những con gà lớn hơn mà không xem hướng dẫn sử dụng nồi áp suất để xác minh rằng nồi có thể chứa gà một cách an toàn.
Nấu áp suất là một cách thuận tiện để nấu cả con gà, nhưng các loại gà khác cũng đáp ứng tốt với kỹ thuật này. Ví dụ, chỉ mất 10 phút ở áp suất cao để nấu tới 3 pound ức gà có xương. Cùng một lượng đùi gà nấu trong 5 đến 7 phút và thịt gà rút xương nấu trong 5 đến 6 phút.
Không an toàn khi nấu nguyên một con gà đông lạnh. Tuy nhiên, nấu đông lạnh ức và đùi không xương sẽ an toàn. Một mẻ ức và đùi không xương đông lạnh nặng 3 pound được nấu trong vòng 7 đến 10 phút ở áp suất cao.
Ngoài thịt gà, nồi áp suất là một lựa chọn tốt để chế biến thịt bò, vịt và thịt lợn. Bột yến mạch, lúa mạch, hạt quinoa, gạo và rau cũng là những thực phẩm lý tưởng để nấu bằng áp suất.
