Hạt tiêu đen nứt là hạt tiêu đen đã được làm nứt thay vì xay. Hạt tiêu đen nứt mang lại hương vị đậm đà hơn cho thực phẩm so với hạt tiêu đen xay.
Hạt tiêu mới nứt có hương vị thơm hơn so với hạt tiêu đã nứt mua ở cửa hàng. Hạt tiêu đen nứt được làm bằng cách nghiền hạt tiêu đen bằng tay. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một vồ thịt trên bề mặt cứng, chẳng hạn như thớt, hoặc bằng cách sử dụng cối và chày. Hạt tiêu đen nứt rất thích hợp để rắc lên mì ống và salad. Nó là một bổ sung tốt cho thịt chà bông cũng như hầu hết các món thịt và rau.
