Hạt giống rau diếp lấy từ cây rau diếp. Cây rau diếp tạo ra một thân hoa, được gọi là "bu lông", mà cây sẽ đưa lên từ tâm của cây khi thời tiết trở nên nóng. Chốt tạo ra hoa, sau khi thụ phấn, khô và tạo ra hạt giống.
Một khi cây rau diếp bắt đầu đâm chồi và ra hoa, lá không còn ngon để ăn nữa vì chúng có vị đắng. Tốt nhất nên chọn một hoặc hai cây để sản xuất hạt giống và đánh dấu chúng vào đầu mùa.
Rau diếp là loài tự thụ phấn, có nghĩa là nó không cần cây khác để tạo ra hạt giống có thể sống được. Tuy nhiên, nếu ở gần một cây khác, nó có thể thụ phấn chéo. Vì vậy, nếu cố gắng sản xuất hạt giống, tốt nhất nên che phủ đầu hạt của các giống khác nhau để tránh thụ phấn chéo.
