Giấm táo, cùng với các loại giấm khác, sẽ hỏng sau khoảng 5 năm. Nó sẽ tốt vô thời hạn nếu chưa mở.
Giấm táo có đặc tính axit cao nên vẫn giữ được hương vị tốt, ngay cả sau thời gian dài. Giấm thường được sử dụng như một chất bảo quản trong các loại thực phẩm khác để giúp kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Nếu giấm có thêm các thành phần khác, nó có thể làm cho toàn bộ chất lỏng bị hỏng. Trong những trường hợp này, chai thường có ngày hết hạn được in trên đó. Đây là ngày "tốt nhất" và có thể được sử dụng trong vài tháng sau khi ngày trôi qua.
