Giấm táo được cho là có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, giảm trào ngược axit và thậm chí loại bỏ chứng nấc cụt và một loạt bệnh khác. Theo các nghiên cứu được hoàn thành bởi Carol Johnston, giám đốc chương trình dinh dưỡng của Đại học Bang Arizona, WebMD trích dẫn rằng giấm táo có tác dụng tương tự đối với mức đường huyết như đối với một số loại thuốc kê đơn.
Giấm táo có thể giúp giảm cân; tuy nhiên, chỉ có một nghiên cứu được hoàn thành tại Nhật Bản đã chứng minh lý thuyết này là đúng. Theo WebMD, nghiên cứu cho thấy kết quả giảm cân nhỏ đối với những người béo phì nhưng những đối tượng khỏe mạnh khác. Khi nghiên cứu kết thúc, các cá nhân đã tăng cân trở lại.
Nhiều người sử dụng giấm táo để điều trị chứng trào ngược axit, khó tiêu, ngứa da, nấc cụt và hôi miệng. Nó được cho là có tác dụng làm chắc tóc, xóa mờ vết thâm, làm dịu cơn đau họng và giúp chữa các bệnh như ung thư và bệnh tim, theo Mother Nature Network. Tuy nhiên, trong khi một số lợi ích sức khỏe này đã được khoa học chứng minh, những lợi ích khác chỉ dựa trên đánh giá của người tiêu dùng.Theo Mayo Clinic, uống một lượng lớn rượu táo dẫn đến mật độ xương thấp hơn và lượng kali thấp hơn và gây hại cho răng. Giấm táo có tính axit cao và nhiều người pha nó với một lượng nhỏ nước trước khi uống.
Reader's Digest ủng hộ tuyên bố này bằng cách trích dẫn một người nói rằng giấm táo làm gián đoạn tín hiệu gây ra nấc cụt, nhưng tạp chí không cung cấp bất kỳ thông tin bổ sung nào. Giấm táo có chứa axit axetic, có thể giúp tiêu diệt hoặc chứa vi khuẩn. Với mục đích này, người ta thường sử dụng nó như một chất khử trùng và chất bảo quản thực phẩm. Giấm táo cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B1, B2, B6 pectin và vitamin C. Nó cũng chứa một lượng nhỏ natri, phốt pho, kali, canxi, sắt và magiê. WebMD báo cáo rằng giấm táo được sử dụng để giúp điều trị chứng hoại tử xương, viêm họng, các vấn đề về xoang và viêm khớp, cũng như sử dụng để làm dịu da như điều trị cháy nắng, côn trùng cắn và như một loại kem dưỡng da.
Những người muốn tìm hiểu thêm về lợi ích sức khỏe tiềm năng của giấm táo có thể muốn tìm kiếm các nghiên cứu khoa học có thể cung cấp xác nhận khách quan về bất kỳ tác dụng tiềm ẩn nào.
