Vị mặn mùa đông, hoặc sa nhân, và savory mùa hè, hoặc satureja hortensis, là các loại thảo mộc được trồng để sử dụng làm thơm, ẩm thực và làm thuốc. Những loại cây rậm rạp này tạo ra các lá dài, mỏng có thể dùng tươi. - cắt hoặc sấy khô để tạo hương vị cho trà, bơ thảo mộc, các món đậu và súp kem.
Tên chi của họ là satureja được nhà văn La Mã Pliny chọn, vì satyr nửa người, nửa dê được cho là sở hữu các loài savories. Được binh lính chở trong các thùng chứa, món mặn đã được quân đoàn La Mã giới thiệu đến Anh khi họ đang tham gia chiến dịch. Có lẽ điều này là do họ đánh giá cao hương vị của cây và công dụng làm thuốc hỗ trợ tiêu hóa.
