Đun sôi nước là một sự thay đổi vật lý, vì nó sắp xếp lại các phân tử nhưng không ảnh hưởng đến cấu trúc bên trong. Nước sôi buộc các phân tử nước rời xa nhau khi chất lỏng chuyển thành hơi. Trong một sự thay đổi hóa học, các chất hóa học mới được tạo ra hoặc hình thành.
Những thay đổi vật lý ảnh hưởng đến trạng thái của một mặt hàng và sự thay đổi hóa học xảy ra ở cấp độ phân tử. Các biến đổi hóa học liên quan đến các liên kết nguyên tử được tạo ra hoặc bị phá vỡ trong các phản ứng hóa học. Khi sắt bị gỉ do tiếp xúc với oxy, đó là một sự thay đổi hóa học. Trong trường hợp này, các phân tử thay đổi cấu trúc và trở thành ôxít sắt.
