Đô la cát ăn những mảnh nhỏ vật chất hữu cơ mà chúng tìm thấy dưới đáy biển. Đô la cát là động vật da gai, có nghĩa là chúng có gai. Chúng được đặt tên là "đô la cát" vì bộ xương của chúng trông giống như những đồng xu lớn khi chúng dạt vào bãi biển.
Khi đô la cát còn sống, chúng có chu vi khoảng 3 inch và có những gai rất nhỏ tạo cảm giác cơ thể mềm như nhung. Chúng di chuyển trên các chân ống, điều này cũng giúp chúng đào vào cát, thu thập thức ăn và chuyển thức ăn đó vào miệng. Đô la cát cũng có chân ống trên thân của chúng. Đôi chân này giúp con vật thở.
