Tỷ trọng kế đo tỷ trọng tương đối của hai chất lỏng. Nhiều tỷ trọng kế được hiệu chuẩn để so sánh tỷ trọng của chất lỏng với tỷ trọng của nước, cung cấp trọng lượng riêng của chất lỏng được thử nghiệm. < /p>Tỷ trọng riêng là tỷ số giữa khối lượng riêng của chất lỏng với khối lượng riêng của nước; ở nhiệt độ 4 độ C, nước nguyên chất có khối lượng riêng là 1.
Tỷ trọng kế được các nhà sản xuất bia và sản xuất rượu sử dụng để kiểm tra các mẫu sản phẩm của họ. Họ đo tỷ trọng của chất lỏng cả trước và sau quá trình lên men và tính toán sự khác biệt cho phép họ xác định phần trăm cồn của một sản phẩm.
