Đặt một quả trứng vào nước muối sẽ làm cho quả trứng nổi trong chất lỏng này. Nguyên nhân khiến quả trứng nổi có liên quan đến nguyên tắc tỷ trọng. Nước mặn hoặc nước biển đặc hơn nước tinh khiết hoặc nước ngọt.
Thử nghiệm này rất hữu ích để hiểu khái niệm về mật độ. Định nghĩa về khối lượng riêng là nó là khối lượng của một chất chia cho thể tích của nó. Nếu cho cùng một quả trứng vào một cốc nước tinh khiết, nó sẽ chìm xuống đáy cốc. Điều này xảy ra do tỷ trọng của trứng lớn hơn tỷ trọng của nước tinh khiết. Mật độ của trứng không đổi dù được đặt trong nước tinh khiết hay nước muối.
Điều làm cho quả trứng nổi trong nước muối là sự thay đổi thành phần của nước khi thêm muối. Dung dịch nước muối đặc hơn trứng. Tuy nhiên, phải thêm đủ muối vào nước để nó có mật độ cao hơn trứng.
