Trộn nước và đường tạo ra một hỗn hợp được gọi là dung dịch. Trong các phòng thí nghiệm hóa học, đây thường là một thí nghiệm được sử dụng để chứng minh khả năng hòa tan của một chất tan trong dung môi. Trong thí nghiệm này, chất tan là đường và nước là dung môi.
Để tạo thành dung dịch, đường hòa tan trong một cốc nước. Để quá trình hòa tan xảy ra, phải có nhiều dung môi hơn chất tan. Độ hòa tan được định nghĩa là lượng chất tan sẽ hòa tan trong dung môi.
Dung dịch nước đường là một hỗn hợp đồng nhất vì đường phân bố hoàn toàn trong nước. Hỗn hợp đồng nhất này đồng nhất cả về hình thức và thành phần. Hỗn hợp này còn được gọi là dung dịch vì chất tan trong dung môi ở trong một pha duy nhất.
