Nướng vỏ bánh pie đông lạnh trước tiên bằng cách xác định cách sử dụng vỏ bánh, sau đó chuẩn bị và nướng hoặc làm nhân và nướng. Một số công thức yêu cầu nướng vỏ bánh trước khi sử dụng, trong khi những người khác cho phép vỏ bánh nướng với nhân.
Vỏ bánh đông lạnh dùng cho sữa trứng, bánh pudding, bánh kem và các món tráng miệng tương tự phải được nướng trước khi làm nhân. Kiểm tra hướng dẫn trên bánh mua ở cửa hàng để biết hướng dẫn nướng chính xác. Hướng dẫn cơ bản bắt đầu bằng việc làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 F. Để vỏ bánh rã đông trong 15 phút, sau đó đặt nó lên khay nướng. Dùng nĩa chọc vào mặt và đáy của lớp vỏ để lớp vỏ không bị co lại trong khi nấu.
Để đảm bảo vỏ bánh giữ được hình dạng trong quá trình nướng, hãy lấp đầy vỏ bánh bằng vật liệu cách nhiệt. Một đĩa bánh có cùng kích thước với chiếc bánh là một lựa chọn tốt. Cách khác, lót lớp vỏ bánh bằng giấy nhôm hoặc giấy da, sau đó cho đậu khô hoặc gạo lên trên mặt bánh. Nướng vỏ bánh trong khoảng 10 đến 12 phút và để nguội hoàn toàn trước khi nhân.
Đối với các công thức nấu ăn như bánh bí ngô, bánh quiche, bánh hồ đào và các món ăn ngon khác, chỉ cần trộn nhân và đổ vào vỏ bánh. Làm theo hướng dẫn từ công thức làm nóng lò và đặt vỏ bánh lên khay nướng. Nướng theo chỉ dẫn.
