Điểm sôi của nước là 373,15 độ Kelvin (K). Sử dụng thang Fahrenheit, điểm sôi của nước là 212 độ. Nhiệt độ này cũng tương đương với 100 độ C.
Được đặt theo tên nhà khoa học Lord Kelvin, còn được gọi là William Thomson, thang nhiệt độ Kelvin chỉ định độ không tuyệt đối là điểm giả định tại đó mọi chuyển động phân tử dừng lại. Độ 0 tuyệt đối được cho là 0 độ Kelvin và tương đương với -273,15 độ C hoặc -459,7 độ F.
Để chuyển đổi từ độ C sang nhiệt độ Kelvin, công thức là C + 273,15 = K, trong đó C biểu thị nhiệt độ tính bằng độ C và K là độ Kelvin. Để tìm điểm nóng chảy của nước đá với thang chuyển đổi này tính bằng độ Kelvin, hãy thay điểm nóng chảy của nước đá theo độ C bằng 0 C vào công thức để thấy rằng giá trị này trở thành 273,15 độ Kelvin.
