Máu người sôi ở nhiệt độ xấp xỉ nhiệt độ của nước cất, 212 độ F. Điều này giả định rằng chất lỏng, máu hoặc nước, ở áp suất 1 bầu không khí. Bất kỳ sự giảm áp suất khí quyển nào cũng làm giảm nhiệt độ sôi của chất lỏng.
Máu người là một dung dịch, nhưng nó không quá ưu trương khi so sánh với nước cất. Độ trương của máu người có thể so sánh với dung dịch nước muối 0,9%. Dung dịch tiêm tĩnh mạch của nước muối 0,9 phần trăm thường được gọi là nước muối bình thường vì nó có độ trương lực tương tự như cơ thể con người. Sự tăng trương lực dưới 1% này có tác động không đáng kể đến nhiệt độ sôi của chất lỏng.
