Theo các văn bản lịch sử của Virgil và Ovid, các nhà sử học tin rằng dâu tây tồn tại ở La Mã cổ đại và các vùng lân cận, mặc dù việc trồng dâu tây xuất hiện ở châu Âu muộn hơn nhiều, trong những năm 1300. Dâu tây tồn tại ở tám giống khác nhau của quả và thuộc họ Rosaceae. Hai giống phổ biến nhất, F. Virginia và F. Chiloensis, xuất hiện đầu tiên ở các vùng khí hậu ôn hòa của Bắc Mỹ.
Người La Mã cổ đại và những người ở các xã hội xung quanh rất có thể tiêu thụ dâu rừng. Dâu rừng có lớp vỏ dày bên ngoài và có kích thước nhỏ hơn các loại dâu hiện đại. Chúng cũng thiếu hương vị mạnh mẽ của dâu tây phổ biến. Mặc dù được tiêu thụ bởi các dân tộc cổ đại, dâu tây chỉ trở nên phổ biến trong những năm 1300. Người Pháp đã đi tiên phong trong việc thuần hóa dâu tây bằng cách thu hoạch dâu tây thân gỗ từ rừng và trồng lại chúng trong môi trường nội địa. Những người châu Âu khác cũng làm theo và tập tục này đã lan sang Bắc Mỹ.
Người châu Âu tiếp tục lai tạo và cải thiện hương vị và chất lượng của quả mọng, dẫn đến sự xuất hiện của sản xuất dâu tây ở Hoa Kỳ. Người Mỹ Charles Hovey và James Wilson đã giới thiệu cây dâu tây với người tiêu dùng ở Massachusetts vào đầu những năm 1850. Wilson, một nông dân, đã lai tạo quả mọng của Hovey với một số giống, cuối cùng tạo ra một loại quả mọng ngon và phổ biến. Dâu tây mọc khắp Hoa Kỳ cũng như Châu Âu, Pháp, Châu Phi, New Zealand và Úc.
