Hoa thược dược là biểu tượng của nghề trồng hoa Mexico. Tổng thống Mexico, Adolfo Lopez Mateos, tuyên bố hoa thược dược là loài hoa chính thức của Mexico vào ngày 13 tháng 5 năm 1963.
Thược dược là một loại cây lâu năm với phần lớn là rễ củ có nguồn gốc từ Mexico, Trung Mỹ và Colombia. Có 42 loài thược dược, và Mexico là quê hương của 31 loài trong số này. Những bông hoa được chia thành hai nhóm, một nhóm được chỉ định cho các màu từ ngà đến đỏ tươi và nhóm còn lại được chỉ định cho màu vàng, cam và đỏ tươi. Những bông hoa được sử dụng làm thực phẩm bởi những người bản địa ở Mexico đầu tiên, và những người Aztec sử dụng cây làm thuốc.
