Công thức phân tử của dextrose là C6H12O6. Hợp chất này, còn được gọi là glucose, chứa sáu nguyên tử carbon, 12 nguyên tử hydro và sáu nguyên tử oxy. Cấu trúc phân tử của dextrose không tạo thành một vòng cacbon hoàn chỉnh với tất cả sáu nguyên tử. Liên kết thứ sáu của vòng bị ôxy chiếm giữ.
Nguyên tử cacbon thứ sáu liên kết với một trong những đầu của chuỗi của năm nguyên tử và mỗi nguyên tử cacbon gắn với một nguyên tử oxy. Dextrose là một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong hầu hết các loại trái cây và nhiều loại thực vật trên khắp thế giới. Nó được nhiều sinh vật sống sử dụng như một nguồn năng lượng chính. Trong công nghiệp, dextrose được chiết xuất từ nhiều loại nguyên liệu thực vật và được sử dụng để làm ngọt nhiều loại thực phẩm đã qua chế biến.
