SecretCopycatRestaurantRecipes.com cung cấp một công thức tương tự cho món bò nhúng bia của Applebee. Nguyên liệu cho công thức này bao gồm: 3 thìa bơ, 3 thìa bột mì, 1 chai bia Blue Moon, 1/2 cốc sữa và 2 nhánh tỏi băm.
Công thức này cũng bao gồm 1 thìa mù tạt dijon, 1/4 thìa nước sốt Worcestershire, 1/2 cốc phô mai colby jack cắt nhỏ và 1/2 cốc phô mai cheddar trắng cắt nhỏ. Các nguyên liệu còn lại là 1 thìa cà phê nước sốt nóng, muối và hạt tiêu, ớt bột hoặc ớt cayenne để trang trí.
Bắt đầu bằng cách đun chảy bơ trong chảo cỡ vừa ở lửa vừa, sau đó cho bột mì vào và đánh đều cả hai nguyên liệu cho đến khi được hỗn hợp mịn. Tiếp tục khuấy trong khoảng một phút. Trong khi đánh trứng, từ từ cho sữa và bia vào hỗn hợp, sau đó thêm tỏi, mù tạt Dijon và sốt Worcestershire. Khuấy thêm 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại.
Để kiểm tra xem nước sốt có đủ đặc hay không, hãy nhìn vào mặt sau của thìa gỗ. Nếu nước sốt phủ trên thìa, thì đã đến lúc bắc chảo ra khỏi bếp và nhanh chóng thêm cả phô mai cheddar sắc nét và phô mai Colby jack cùng với nước sốt nóng. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó cho đầu vào bát, nơi có thể trang trí bằng ớt bột hoặc ớt cayenne. Phục vụ đồ nhúng với bánh quy que, bánh mì nướng, crostini hoặc crudités khi vẫn còn ấm.
