Có 3 1/3 cốc bột mì đa dụng trong một pound. Các loại bột mì khác nhau ít nhiều đã được tinh chế và có tỷ trọng khác nhau. Bột có tỷ trọng cao hơn nặng hơn bột có tỷ trọng thấp hơn và trọng lượng cũng phụ thuộc vào việc bột được rây hay đóng gói.
Cốc là phép đo thể tích và phù hợp hơn để đo chất lỏng. Một cốc tương đương với 8 ounce chất lỏng của Hoa Kỳ. Chén thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn để đo lường các thành phần. Nếu một công thức sử dụng pound để đo bột, thì một chiếc cân nhà bếp có thể là một cách hữu ích và tiết kiệm chi phí để đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu phù hợp.
