Mặc dù câu ngạn ngữ cũ rằng cà phê gây nguy hiểm cho sự phát triển là không đúng, nhưng cà phê, hay đúng hơn là chất caffein trong nó, có nhiều tác động đến hệ thần kinh trung ương của cơ thể con người, theo TeensHealth. Tiêu thụ quá nhiều caffein từ cà phê, soda hoặc nước tăng lực có thể dẫn đến lo lắng, chóng mặt và không thể ngủ đúng cách.
Lượng caffeine chứa trong một tách cà phê rất thay đổi tùy thuộc vào phương pháp pha chế và có thể dao động từ 40 đến 120 miligam, theo Recovery Road Map. Trong ngắn hạn, một hoặc hai tách cà phê giúp làm cho một người tỉnh táo hơn, ít mệt mỏi hơn và cải thiện khả năng tư duy và khả năng làm việc thể chất. Tuy nhiên, uống quá nhiều cà phê có thể làm tăng cảm giác lo lắng, cáu kỉnh và bồn chồn. Uống một đến ba tách cà phê mỗi ngày không có tác dụng lâu dài nghiêm trọng nào, nhưng uống nhiều hơn có thể dẫn đến mất ngủ, đau dạ dày và lo lắng mãn tính.
Cà phê đã được chứng minh là gây ra chứng đau nửa đầu ở một số người và không được khuyến khích cho những người có vấn đề về tim hoặc những người đang dùng một số loại thuốc nhất định. Theo TeensHealth, cà phê là chất gây nghiện và đối với những người thường xuyên uống cà phê, việc bỏ cà phê đột ngột có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng khó chịu, bao gồm đau đầu, mệt mỏi và cáu kỉnh.
