Dạ dày của người lớn có kích thước bằng một nắm tay. Cơ quan này có khả năng mở rộng gấp 40 lần kích thước ban đầu để chứa một bữa ăn lớn hoặc lượng chất lỏng lớn.
Dạ dày sản xuất hormone ghrelin, giúp tạo ra cảm giác đói. Một loại hormone khác, PYY, chịu trách nhiệm làm cho một người cảm thấy no. Tuy nhiên, PYY không được đào thải qua dạ dày. Thay vào đó, nó được giải phóng bởi một phần của ruột non được gọi là hồi tràng. Hormone này không được tiết ra cho đến khi thức ăn đến hồi tràng, thường mất khoảng 20 phút sau khi một người bắt đầu ăn. Ăn chậm giúp thức ăn có cơ hội đi đến ruột non và kích hoạt PYY, giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều.
