Nên nướng cánh gà ở nhiệt độ 350 độ F. Thời gian nướng trung bình là 30-60 phút, tùy thuộc vào kích thước của cánh gà.
Nếu nướng ở nhiệt độ thấp hơn, hãy tăng thời gian để đảm bảo cánh gà được chín kỹ. Vì lý do an toàn, gà phải đạt nhiệt độ bên trong là 165 F. Để có được nhiệt độ thích hợp, đầu bếp nên cắm nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của cánh gà. Nếu nó có giá trị nhỏ hơn 165 F, thì cánh sẽ nướng lâu hơn. Nước cũng sẽ chảy ra khi cắt gà. Ăn thịt gà chưa nấu chín có thể gây ra các bệnh do thực phẩm.
