Khoảng thời gian để nấu chín bạch tuộc phụ thuộc vào kích thước của nó và phương pháp nấu. Mất khoảng 30 phút đun sôi cho mỗi 2 pound. Để chiên một con bạch tuộc nhỏ, chỉ mất khoảng hai hoặc ba phút cho mỗi mặt.
Một con bạch tuộc nặng 4 pound có thể mất tới hai giờ để trở nên mềm. Nếu bốn hoặc sáu con bạch tuộc dùng chung một nồi thì thời gian nấu sẽ nhanh hơn so với chỉ một con bạch tuộc. Kiểm tra thịt bằng mũi nhọn của một con dao có lưỡi mỏng. Khi nó gặp ít kháng cự, con bạch tuộc đã hoàn thành. Nấu bạch tuộc có nguy cơ làm khô và cứng thành phẩm hơn nữa.
