Trái với suy nghĩ của nhiều người, chỉ nên hâm nóng thức ăn thừa một lần. Hâm nóng thức ăn nhiều lần sẽ làm tăng nguy cơ vi khuẩn sinh sôi trên thực phẩm, dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao hơn.
Một vấn đề khác khi hâm nóng thức ăn nhiều lần là vi khuẩn có thể tồn tại mỗi khi thức ăn được hâm nóng do đun không đúng cách. Khi hâm nóng thức ăn, đặc biệt là trong lò vi sóng, điều cần thiết là đảm bảo rằng thức ăn được hâm nóng kỹ lưỡng để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào có thể có mặt. Nếu không, những người ăn thực phẩm có thể bị ngộ độc thực phẩm, một căn bệnh có thể đe dọa tính mạng do sinh vật truyền qua thực phẩm gây ra.
