Da xoài, không giống như vỏ của nó, có thể ăn được. Vỏ xoài chứa các hợp chất hóa học có lợi cho cơ thể, bao gồm các chất chống oxy hóa mạnh, chẳng hạn như resvertrol và mangiferin. Vỏ xoài có vị đắng.
Tuy nhiên, vỏ xoài có thể gây nguy hiểm khi ăn vì nó chứa urushiol, một hợp chất hóa học thường được tìm thấy trong cây sồi độc và cây thường xuân độc. Do đó, những người có phản ứng mạnh với cây thường xuân độc và cây sồi độc nên tránh ăn vỏ xoài để ngăn ngừa phản ứng dị ứng và các biến chứng về sức khỏe. Cũng có thể bị viêm da tiếp xúc do gọt trái cây hoặc cầm dây xoài.
