Dạng muối nở, hoặc natri bicacbonat như ngày nay, được sản xuất lần đầu tiên bởi Nicolas Leblanc, một nhà hóa học người Pháp vào năm 1791. Nó được sản xuất hàng loạt lần đầu tiên trong một nhà máy vào năm1846 bởi John Nhà thờ Dwight và Austin ở New York.
Tuy nhiên, người Ai Cập cổ đại thực sự là những người đầu tiên sử dụng baking soda ở dạng khoáng chất tự nhiên của nó, được gọi là natron. Người Ai Cập sử dụng Natron cho mục đích làm sạch và nhiều nền văn minh cổ đại khác đã sử dụng baking soda ở dạng tự nhiên trong nấu ăn và làm sạch.
Baking soda có thể được sử dụng cho các mục đích bao gồm chăm sóc răng miệng và các sản phẩm làm sạch tự chế. Baking soda cũng hoạt động như một phương thuốc chữa cảm lạnh và cúm hoặc một chất khử mùi trong nhà.
