Xói mòn đất thường gây ra sự tàn phá đất trồng trọt, do đó làm cho giá lương thực tăng cao và là lý do khiến nhiều người đói. Theo một nghiên cứu của Đại học Cornell, đất bị xói mòn ở mức 10 nhanh gấp 40 lần so với thời gian được bổ sung mỗi năm.
Hơn 99% thực phẩm của con người đến từ các vùng đất trồng trọt trên khắp thế giới và trong 40 năm qua, 30% diện tích đất trồng trọt đã không thể sử dụng được do xói mòn. Hơn một nửa số đất đó chảy ra sông, suối và các tuyến đường thủy khác. Điều này làm cho các tuyến đường thủy dễ bị ngập úng và dễ bị ô nhiễm do phân bón và thuốc trừ sâu.
