Đói là động lực sinh lý để tiêu thụ thức ăn. Một số hormone gây đói của hệ tiêu hóa hoạt động để kích hoạt cảm giác đói. Các hormone khác có chức năng điều chỉnh sự thèm ăn bằng cách ngăn chặn lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Khi dạ dày trống rỗng, nó sẽ tiết ra một loại hormone gây ra cảm giác đói. Các hormone trong đường tiêu hóa báo cho não biết khi nào dạ dày đã no. Đặc biệt, một loại hormone đói trong ruột non sẽ gửi tín hiệu đến não để chấm dứt cơn đói bằng cách giải phóng các enzym tiêu hóa.
Điều quan trọng là phải phân biệt giữa đói và thèm ăn. Trong khi cảm giác thèm ăn được mô tả là ham muốn ăn, đói là nhu cầu sinh học về thức ăn.
