Sự thay đổi chất lỏng thành hơi được gọi là sự bay hơi. Quá trình này đòi hỏi một mức năng lượng nhất định, thường ở dạng nhiệt, để diễn ra.
Mặc dù chất lỏng lạnh cũng bay hơi, nhưng chất lỏng dễ bay hơi hơn khi chúng còn nóng. Điều này là do các phân tử có nhiều năng lượng hơn và chuyển động xung quanh nhanh hơn. Khi đạt đến một mức năng lượng nhất định, các phân tử thoát ra khỏi chất lỏng và trở thành thể khí.
Áp suất mà chất lỏng đang chịu cũng ảnh hưởng đến cách thức hoặc liệu nó có bay hơi hay không. Vì các phân tử có xu hướng di chuyển từ khu vực có áp suất thấp đến áp suất cao, chất lỏng ở áp suất khí thấp có xu hướng bay hơi nhanh hơn.
