Các thành phần trong mỡ lợn Tenderflake là mỡ lợn, hydroxyanisole butyl hóa, hydroxytoluene butyl hóa và axit xitric. Mỡ lợn được sử dụng là sản phẩm động vật nguyên chất không hydro hóa. BHA, BHT và axit xitric là các chất phụ gia thực phẩm giúp giữ cho mỡ lợn không bị hỏng.
Thành phần chính trong mỡ lợn Tenderflake là mỡ lợn Canada nguyên chất không hydro hóa, ở dạng rắn tự nhiên và chỉ chứa 1% chất béo chuyển hóa. Ngoài ra, BHA, BHT và axit xitric được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm và giữ cho mỡ lợn không bị hư trong thời gian dài hơn. Chất bảo quản có chất chống oxy hóa giúp giữ lại mùi, màu và hương vị của sản phẩm mỡ lợn.
