Theo Trung tâm Y tế Đại học Rochester, các tế bào mỡ nằm khắp cơ thể con người giữa các vùng da và cơ. Chúng cũng có thể được tìm thấy xung quanh các cơ quan bên trong các khoang của cơ thể như vùng bụng.
Mục đích chính của các tế bào mỡ bên trong cơ thể con người là lưu trữ năng lượng dư thừa thu được từ thức ăn. Chúng cũng được sử dụng để bảo vệ các cơ quan quan trọng và các mô thần kinh. Một khi cơ thể của một người sử dụng tất cả năng lượng có được từ lượng thức ăn thông thường, thì nó sẽ bắt đầu sử dụng nguồn năng lượng bên trong các tế bào này. Nếu một người ăn nhiều thức ăn hơn mức mà họ có thể đốt cháy, thì các tế bào mỡ có thể bắt đầu to ra, gây tăng cân.
