Lipid là một loại hợp chất rộng rãi được gọi là phân tử sinh học. Lipid bao gồm chất béo trung tính, steroid, dầu và sáp. Chúng được cơ thể tạo ra một cách tự nhiên để sử dụng trong nhiều loại màng sinh học và phản ứng.
Lipid thực hiện nhiều chức năng khác nhau trong hệ thống sinh học. Chúng đóng góp vào cấu trúc của màng sinh chất bao bọc cả tế bào và các bào quan tế bào. Lipid cũng bảo vệ sinh vật khỏi bị khô. Ở người, lipid được tìm thấy trong các tế bào da, nơi chúng ngăn ngừa da khô và giữ các phân tử nước bên trong cơ thể. Lipid cách ly các sinh vật chống lại môi trường khắc nghiệt và chúng cũng điều chỉnh hoạt động của nhiều loại hormone và enzym.
