Hươu cao cổ có sừng vì chúng được sử dụng làm vũ khí trong các cuộc xung đột giữa các loài. Hươu cao cổ đực chiến đấu với những con đực khác để tiếp cận các nguồn tài nguyên, chẳng hạn như thức ăn, nước uống hoặc bạn tình. Trong khi cả hai giới đều sở hữu sừng, sừng của con đực không có những chùm lông mà sừng của con cái mang. Điều này là do lông và da của con đực bị mòn khỏi sừng khi chúng chiến đấu với những con đực khác.
Trong các trận chiến, hươu cao cổ đực vung đầu vào nhau, cố gắng khiến đối thủ phải nhượng bộ và bỏ chạy khỏi khu vực. Sừng của hươu cao cổ về mặt kỹ thuật được gọi là ossicones. Ossicones bắt đầu là cấu trúc sụn, tuy nhiên, theo thời gian, sụn được thay thế bằng xương và sừng trở nên rất cứng và rắn. Con đực của một số phân loài hươu cao cổ phát triển bộ ossicones thứ hai ngay sau bộ thứ nhất.
Hươu cao cổ là động vật sống trên cạn cao nhất và một số mẫu vật lớn nhất có chiều cao gần 20 feet. Hươu cao cổ đã tiến hóa chiếc cổ dài để có thể nhìn thấy những kẻ săn mồi từ một khoảng cách rất xa và tiếp cận nguồn thức ăn yêu thích của chúng. Hươu cao cổ tiêu thụ nhiều loài thực vật khác nhau, nhưng thức ăn ưa thích của hươu cao cổ là những chiếc lá non, mềm trên tán của cây keo. Hươu cao cổ cần trái tim rất lớn và mạnh mẽ để bơm máu lên cổ và lên não.
