"Butter bean" là một thuật ngữ mà một số người sử dụng cho các loại đậu lima cụ thể; sự khác biệt duy nhất là trong thuật ngữ khu vực. Đậu lima là một loại đậu đã được thuần hóa với tên khoa học là Phaseolus lunatus, lấy tên từ nơi xuất xứ của nó, Lima, Peru. Một số ở Nam Mỹ và Vương quốc Anh gọi các loại đậu lima cụ thể là “đậu bơ”.
Đậu lima khô có hình dạng dẹt và hơi vàng hơn so với loại hạt tròn và xanh thông thường thường được gọi là "đậu bơ" ở Nam Kỳ. Ở miền Nam, đậu lima và đậu bơ được coi là hai loại đậu khác nhau, tuy nhiên, tên khoa học của chúng giống nhau và chúng không phải là hai loài đậu riêng biệt.
Thuật ngữ ẩm thực được sử dụng ở Vương quốc Anh phân biệt giữa đậu lima và đậu bơ phù hợp hơn với sự phân biệt của miền Nam Hoa Kỳ, trong đó đậu lima khô, to hơn và có màu vàng nhạt được gọi là đậu bơ và đậu xanh nhỏ hơn được gọi là đậu lima “baby” hoặc “junior”. Những sự khác biệt này không thay đổi thuật ngữ khoa học và hai thuật ngữ phổ biến được sử dụng cho đậu lima thường có thể thay thế cho nhau bất kể sở thích ẩm thực và vùng miền.
