Một enzym chỉ có thể tạo điều kiện cho một loại phản ứng cụ thể. Ví dụ, enzyme lactase chỉ phân hủy lactose, và diastase chỉ phân hủy tinh bột thực vật. Enzyme hoạt động bằng cách giảm năng lượng hoạt hóa cần thiết cho một phản ứng cụ thể xảy ra. Chất xúc tác, dù là chất hữu cơ hay chất vô cơ, đều tăng tốc độ phản ứng hóa học, nhưng chất này không bị phản ứng tiêu hao và có thể được sử dụng nhiều lần.
Sự khác biệt giữa Chất xúc tác và Enzyme là gì?
Enzyme là một chất xúc tác sinh học, nhưng cũng có những chất xúc tác vô cơ. Enzyme là các protein hình cầu được tổng hợp trong tế bào để xúc tác các phản ứng hóa học cụ thể. Chất xúc tác vô cơ là các ion khoáng hoặc các phân tử nhỏ khác không được tế bào tổng hợp, và có thể tạo điều kiện thuận lợi cho các phản ứng hóa học.
