Mặc dù chúng nghe rất giống nhau, nhưng axit linoleic và axit linolenic là hai loại axit khác nhau, có thành phần và cấu trúc nguyên tử hơi khác nhau, dựa trên thông tin do Trung tâm Công nghệ Sinh học Quốc gia cung cấp. Cả hai đều là axit béo được tìm thấy trong thực vật, nhưng do sự khác biệt về thành phần, chúng phục vụ các chức năng hơi khác nhau.
Axit linoleic, còn được gọi là axit linolic hoặc linoleat, là một axit béo omega-6 không bão hòa đa. Về mặt dinh dưỡng, nó rất cần thiết cho chế độ ăn của động vật có vú và cần thiết trong quá trình phân hủy phân tử diễn ra trong prostaglandin và màng tế bào. Cấu trúc phân tử của nó bao gồm 18 nguyên tử cacbon, 32 nguyên tử hydro và hai nguyên tử oxy.
Axit linolenic, còn được gọi là axit alpha-Linolenic và linolenate, là một axit béo omega-3 thiết yếu được sử dụng để hình thành các prostaglandin. Nó thường được tìm thấy trong hạt, quả hạch và dầu thực vật. Cấu trúc phân tử của nó bao gồm 18 nguyên tử cacbon, 30 nguyên tử hydro và hai nguyên tử oxy.
