Xà lách rocket là một loại thực vật có lá, xanh và có thể ăn được, còn có các tên khác, như roquette, salad rocket, rugula và arugula. Đây là một loại cây hàng năm có nguồn gốc ở vùng Địa Trung Hải. Tên khoa học của nó là Eruca sativa.
Nó là một thành viên của họ Brassicaceae cũng bao gồm các loại rau khác như cải xoăn và cải xanh. Arugula là một loại salad màu xanh lá cây có hương vị hấp dẫn. Nó là một nguồn cung cấp vitamin C và A.
Từ thời La Mã cổ đại, người ta đã trồng loại cây này để lấy cả lá và hạt của nó. Hạt giống rất hữu ích để điều chế dầu có hương vị và như một loại thuốc kích thích tình dục. Tuy nhiên, công dụng chính của nó là làm món salad. Tên lửa xà lách cũng có thể được thêm vào món hầm, bánh mì kẹp thịt và mì ống. Nếu một người không có những loại rau xà lách này cho một công thức cụ thể, thì một người có thể thay thế bằng cải xoong.
