Quả cọ là loại quả mọc trên cây cọ. Có nhiều loại quả cọ khác nhau nhưng phổ biến nhất là dừa, chà là và quả acai.
Hầu hết tất cả các quả cọ đều có thể ăn được, mặc dù một số loại có thể gây độc. Dừa, quả chà là và quả acai là những loại quả được ưa chuộng nhất từ cọ vì hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Các sản phẩm từ dừa đã bùng nổ phổ biến trong vài năm qua và được bán dưới dạng dầu, nước hoặc sữa. Chà là đã là một món ăn ngon ở Trung Đông trong hàng nghìn năm, với chà là Medjool được ưa chuộng nhất ở Hoa Kỳ. Quả acai được coi là một chất chống oxy hóa có giá trị và đã được thêm vào các sản phẩm như nước, nước trái cây, trà và các chất bổ sung vitamin.
Việc sử dụng dầu cọ cũng đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ như một chất thay thế cho chất béo chuyển hóa. Tuy nhiên, dầu cọ tự nhiên có nhiều chất béo bão hòa. Dầu cọ được làm từ cây cọ dầu Châu Phi có nguồn gốc ở Tây Phi. Ngày nay, cây cọ dầu Châu Phi được trồng trên khắp thế giới ở những nơi như Châu Phi, Trung Quốc, Bắc và Nam Mỹ, với Indonesia và Malaysia xuất khẩu gần 85% nguồn cung dầu cọ của thế giới.
