Chủ đề của khoa học môi trường bao gồm một lĩnh vực rất rộng gồm nhiều chủ đề khác nhau như sức khỏe con người, nền kinh tế toàn cầu và tác động của công nghệ đến môi trường. Khoa học môi trường là một khoa học liên ngành. Do đó, nó bao gồm nhiều lĩnh vực khoa học khác nhau, bao gồm sinh học, hóa học và khoa học Trái đất.
Khoa học môi trường cũng rất quan tâm đến việc nghiên cứu các cơ quan và nguồn nước. Kinh tế học cũng là một khía cạnh rất quan trọng đối với các chủ đề trong khoa học môi trường. Luật pháp cũng vậy, là một khía cạnh thú vị khác để các nhà khoa học môi trường nghiên cứu những thay đổi đang xảy ra trên thế giới. Những người làm việc trong lĩnh vực khoa học môi trường thường phải phân tích các lực lượng thị trường và những thay đổi chính trị thúc đẩy các ngành công nghiệp và quốc gia sử dụng một số hóa chất và công nghệ nhất định và những quyết định đó sẽ ảnh hưởng đến môi trường như thế nào. Khoa học môi trường thường tập trung vào việc phân tích tác động của một công nghệ cụ thể lên môi trường và tác động đó có thể tích cực hay tiêu cực như thế nào.
Các sinh viên và học giả làm việc trong lĩnh vực khoa học môi trường thường tập trung vào một lĩnh vực nghiên cứu cụ thể trong lĩnh vực này, như nghiên cứu những thay đổi sinh thái của môi trường, kiểm tra chất lượng nước trên toàn thế giới, điều tra các loại độc tố thải vào môi trường cũng như tính chất hóa học của thế giới thay đổi như thế nào để đáp ứng với sự phát triển công nghệ và đô thị hóa của con người. Khoa học môi trường thậm chí có thể đi sâu vào khuôn khổ động vật học, xem cách các quần thể sinh vật bị ảnh hưởng bởi những thay đổi của môi trường.
