Theo Georgia Perimeter College, nước máy không đồng nhất. Các hỗn hợp không đồng nhất có ít nhất hai chất và người xem có thể nhìn thấy chất gì trong đó. Nước máy đồng nhất, vì hỗn hợp đồng nhất có ít nhất hai chất trong đó, nhưng người xem không thể nhìn thấy chúng.
Các hỗn hợp không đồng nhất trông giống như hỗn hợp, chẳng hạn như hỗn hợp đường mòn, bánh quy sô cô la chip, nước sốt mì Ý và bê tông. Các chất không đồng nhất có thể được phân tách bằng các phương tiện vật lý khác nhau, chẳng hạn như lọc, phân loại, gia nhiệt, làm lạnh, đóng băng, nóng chảy, lắng và bay hơi. Các hỗn hợp đồng nhất dường như được tạo thành từ một chất, nhưng nếu được kiểm tra, chúng có thể được chứng minh là bao gồm nhiều hơn một chất. Ngoài nước máy, một số ví dụ về hỗn hợp đồng nhất là nước muối, nước đường, thau và bột bánh.
