Nước được đun nóng đến mức biến thành dạng khí được gọi đơn giản là hơi nước, hoặc đôi khi đơn giản là hơi nước. Hơi nước, ở dạng tinh khiết của riêng nó, là vô hình, không giống như nước và ở dạng rắn của nó, nước đá.
Có lẽ ví dụ phổ biến và mang tính biểu tượng nhất của hơi nước là những đám mây xuất hiện trong bầu khí quyển của Trái đất. Chúng là kết quả của nước bốc hơi từ các khối nước trên bề mặt Trái đất, và cũng là nguồn gốc của mưa, hình thành khi hơi nước nguội đi và trở lại trạng thái lỏng. Bằng những phẩm chất này, chứng tỏ rằng hơi nước ít đậm đặc hơn cả nước ở thể lỏng và không khí.
