Phần lớn thực phẩm mà những người tiên phong ăn được bảo quản bằng cách sấy khô hoặc ngâm chua. Bệnh còi xương, một căn bệnh do thiếu vitamin C, là một nguy cơ thường xuyên đối với những người tiên phong và phải có một chế độ ăn uống cân bằng quanh năm.
Trái cây có thể được làm khô bằng cách che chúng bằng vải thưa dưới ánh nắng trực tiếp, có thể trên mái nhà của một ngôi nhà. Một khi nó trở nên teo và cứng, nó được treo trong hầm cho đến khi cần dùng đến. Khi tiêu thụ, nó được hầm trong nước và đường, tuy nhiên nó rất dai và thiếu hương vị.
Một gia đình đi săn hoặc mua thịt ở chợ địa phương, nhưng vào mùa hè, thịt có thể hỏng ngay trong ngày nên việc bảo quản thịt nhanh chóng là rất quan trọng. Nếu nó được ăn trong vòng vài ngày, nó sẽ được luộc hoặc rang càng sớm càng tốt và sau đó nấu xong ngay trước khi ăn. Trong thời gian dài hơn, thịt sẽ được ngâm chua bằng cách xếp thành từng lớp trong thùng, ngăn cách bằng các lớp muối, muối và đường nâu rồi ngâm trong nước muối.
Trong mùa đông, có thể treo thịt bên ngoài để đông lạnh hoặc đổ đầy tuyết vào thùng để bảo quản thịt. Những người định cư có quyền sử dụng củi băm nhỏ cũng có thể sử dụng lò xông khói, nơi treo thịt trên ngọn lửa kéo dài hàng tuần hoặc hàng tháng.
