Các loại thịt phù hợp với công thức chế biến vỏ nhồi bao gồm thịt bò và thịt gà xay. Công thức làm vỏ nhồi dễ làm bao gồm vỏ mì ống ba chỉ bò phô mai và vỏ nhồi thịt gà và rau bina.
Làm vỏ mì ống bằng thịt bò xay bằng cách nấu 24 vỏ mì ống jumbo. Cho 1 pound thịt bò nạc xay nâu vào chảo trong 5 đến 7 phút, để ráo và để nguội trong 5 phút. Trong một cái bát, kết hợp 1 lọ nước sốt cà chua với 1/4 cốc nước và đổ 1 cốc hỗn hợp này vào đĩa nướng thủy tinh. Trong một bát khác, kết hợp thịt bò đã nấu chín với 1 hộp phô mai kem lá hẹ và hành tây, 1 cốc hỗn hợp phô mai Ý và 1/2 cốc phô mai Parmesan bào. Khuấy 1 quả trứng và múc hỗn hợp này vào vỏ đã nấu chín.
Đặt vỏ đã nhồi lên trên nước sốt mì ống trong đĩa nướng. Đổ nước sốt mì ống còn lại lên vỏ, đậy bằng giấy nhôm và nướng trong 40 đến 45 phút ở nhiệt độ 350 độ F. Rắc thêm phô mai lên trên và nướng thêm 10 phút. Trang trí với mùi tây tươi cắt nhỏ.
Làm vỏ mì ống gà bằng cách nấu 18 vỏ mì ống lớn. Trong một bát, kết hợp 1 hộp pho mát ricotta, 1 quả trứng lớn đã đánh tan một chút và 1/4 cốc pho mát Parmesan bào. Xả 2 chén rau bina đã cắt nhỏ đông lạnh, cho vào hỗn hợp phô mai, sau đó cho 1 chén thịt gà đã cắt nhỏ vào khuấy đều. Đổ 1 cốc nước sốt cà chua vào đĩa nướng bằng thủy tinh.
Đổ 2 thìa nhân ricotta vào vỏ và xếp chúng vào đĩa nướng. Phần vỏ trên với nước sốt mì ống còn lại, phủ giấy bạc và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 350 độ F. Cho 2 cốc phô mai Ý bào nhỏ lên trên và nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
