Nấm tai voi là một loại nấm giả màu đỏ. Nấm tai voi có độc và còn được gọi là Gyromitra caroliniana, Arkansas morel và nấm não.
Nấm tai voi có kích thước khác nhau từ 2-8 inch. Nấm giả là nấm có nếp nhăn, nếp gấp hoặc bong vảy. Các nắp không đều của nhiều hạt giả trông giống như một bộ não hoặc có hình dạng giống như yên ngựa. Khi một đạo đức sai lầm bị cắt ra, rõ ràng là nắp có một khoang. Cuống của sai lệch có mô trắng như bông. Cây giả mọc trong rừng vào mùa xuân, mùa hè và mùa thu.
