Lợi ích chính của việc mua bánh mì cũ, cho dù từ cửa hàng hay tiệm bánh, là giá mua thấp hơn và giảm lãng phí thực phẩm. Ngoài các cửa hàng đại lý và tiệm bánh, một số nhà hàng, chẳng hạn như cửa hàng bánh sandwich, bán bánh mì cũ với chi phí rẻ.
Nhiều cửa hàng đại lý và tiệm bánh bán bánh mì cũ với giá rẻ hơn 50% trở lên so với giá gốc. Ngoài bánh mì, nhiều địa điểm còn bán bánh ngọt và các loại bánh nướng khác với giá ưu đãi.
Mỗi năm ở Hoa Kỳ, hàng chục triệu pound thực phẩm được đưa vào các bãi chôn lấp. Mua bánh mì cũ và các loại bánh nướng khác giúp ngăn bánh mì cũ đổ vào thùng rác.
