Kim mổ được sử dụng để hỗ trợ mổ động vật và thực vật nhỏ. Còn được gọi là đầu dò mổ xẻ, công cụ này có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình bằng cách giúp ghim các bộ phận cơ thể hoặc khám phá cấu trúc lộ ra ngoài của đối tượng được mổ xẻ.
Kim mổ có thể so sánh với kim khâu, nhưng thường có tay cầm bằng gỗ, kim loại hoặc nhựa. Từ "mổ xẻ" xuất phát từ tiếng Latinh "dissecare" có nghĩa là cắt ra từng mảnh. Trong sinh học, mổ xẻ được sử dụng để hiểu thêm về cấu trúc bên trong của động vật và thực vật. Nó cũng được sử dụng để hiểu rõ hơn về cách các cấu trúc đó hoạt động và liên quan đến nhau.
