Bữa tiệc Lễ Tạ ơn đầu tiên, vào năm 1621, kéo dài khoảng ba ngày và kỷ niệm vụ thu hoạch Pilgrim đầu tiên ở Tân Thế giới. Thực đơn bao gồm nai, trai và hàu trong nước dùng, ngô, củ cải và cà rốt và gà tây hoang dã nhồi hạt dẻ.
Hơn một nửa số người đến Mayflower đã chết trong mùa đông đầu tiên của năm 1620-1621. Vụ thu hoạch bội thu vào cuối năm 1621 đảm bảo sự sống sót của họ. Năm mươi ba người định cư và 90 người Mỹ bản địa đã nhảy múa, ca hát và chơi trò chơi. Lễ Tạ ơn tôn giáo đầu tiên được ghi nhận diễn ra vào hai năm sau, vào năm 1623, sau khi đợt hạn hán kéo dài 2 tháng kết thúc. Được sự khuyến khích của Tổng thống Washington, vào năm 1789, ngày 26 tháng 11 được chọn làm ngày lễ Tạ ơn.
