Tôm càng di chuyển dưới nước bằng cách rung các phần phụ nhỏ, được gọi là bơi lội; nhưng, chúng cũng có thể sử dụng chân để đi trên cạn hoặc trên sàn của nhiều vùng nước khác nhau. Bọ bơi nằm bên dưới đuôi và có thể được sử dụng để lấy trứng.
Về thể chất, tôm càng giống tôm hùm và sống ở nước ngọt. Tôm càng xanh là loài kiếm ăn cơ hội, săn mồi những động vật nhỏ hơn, chậm hơn mà nó có thể bắt hoặc nhặt xác những con đã chết. Thực vật cũng được bao gồm trong chế độ ăn uống của nó. Hầu hết các loài tôm càng được tìm thấy ở Bắc Mỹ, với số lượng hơn 330 loài. Tôm càng là một phần quan trọng của ẩm thực trên toàn thế giới, và nó cũng thường được dùng làm mồi câu cá. Ở một số khu vực nhất định, chẳng hạn như Vương quốc Anh, một số loài tôm càng bị coi là xâm lấn vì chúng đe dọa hệ sinh thái địa phương.
