Rùa biển xanh là loài rùa biển duy nhất ăn cỏ khi trưởng thành. Rùa biển xanh non chủ yếu ăn thịt và ăn các động vật không xương sống như bọt biển, sứa và cua. Tuy nhiên, chúng dần chuyển sang chế độ ăn chay hoàn toàn khi chúng thoát khỏi giai đoạn thiếu niên. Hàm của rùa biển xanh có răng cưa mịn, thích nghi với chế độ ăn cỏ biển và tảo của chúng.
Rùa biển cũng có thể sống theo chế độ ăn thịt và ăn tạp. Đồi mồi là loài ăn thịt và ăn chủ yếu là bọt biển, áo dài, tôm và mực. Chúng có phần đầu hẹp phù hợp để lấy thức ăn ra khỏi các khe nhỏ. Rùa biển Loggerhead và Ridley là loài ăn tạp và có bộ hàm được xây dựng để nghiền thức ăn. Chế độ ăn của chúng bao gồm cua, nhuyễn thể, tôm, sứa và thảm thực vật. Rùa biển luýt có bộ hàm mỏng manh và chỉ có thể ăn các động vật thân mềm, chẳng hạn như sứa và áo dài.
Rùa biển xanh là một trong những loài rùa biển lớn nhất. Chúng có thể nặng tới 700 pound và dài tới 5 feet. Chúng có phần đầu nhỏ tương đối so với hầu hết các loài rùa biển khác, và chúng không thể rút vào trong mai. Với tuổi thọ trung bình hơn 80 năm, rùa biển xanh là một trong những loài có tuổi thọ cao nhất trong các loài rùa biển.
