Làm nước sốt gừng tamari bằng cách kết hợp 1/2 chén nước tương và 1/2 chén nước với 3 tép tỏi đã bóc vỏ và đập dập. Thêm vào mỗi thứ 1 thìa rượu sherry, đường, giấm, gừng tươi xay và dầu. Trộn tất cả các thành phần với nhau, sau đó sử dụng sốt tamari làm nước xốt hoặc thêm nó vào món xào.
Ăn tốt cung cấp một công thức giấm tamari mè được khuyến nghị cho các bữa ăn kiểu châu Á và món salad hoặc cho món ức gà hoặc tôm nướng dưới mưa phùn. Để làm dầu giấm tamari này, hãy đánh 1/4 chén giấm gạo và nước cam với 2 muỗng canh nước tương hoặc tamari đã khử natri, mỗi thứ 1 muỗng canh mật ong và dầu mè nướng, và 1 muỗng cà phê gừng tươi giã nhuyễn. Kết hợp tốt các thành phần, sau đó chuyển dầu giấm vào một cái lọ hoặc vật chứa khác trước khi cho vào tủ lạnh trong tối đa một tuần. Công thức tạo ra 3/4 chén nước sốt.
Một Hành tinh xanh đề xuất nước sốt tamari như một chất thay thế ít natri cho muối trong các công thức nấu ăn và khuyên bạn nên sử dụng nước sốt này làm nước chấm cho món chả giò và bánh mì nướng cũng như nước sốt cho mì soba và salad. Trang web của One Green Planet cung cấp các công thức chế biến món sốt tamari, bao gồm salad thịt lợn kiểu châu Á và món đậu phụ cuộn rau củ kiểu Thái.
